餃子
材料
餃子部分
餃子のタネ
- 豚ひき肉 300g
- ニラ 1束
- キャベツ 1/2個
- 塩 上記材料重量の0.7%
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
餃子の皮
- 餃子の皮（市販のもの）
餃子のタレ
- しょうゆ 適量
- 黒酢 適量
- ラー油 適量
感想
うまい。タネが余った。
油淋鶏（ユーリンチー）
材料
鶏部分
- 鶏むね肉 大1
- 塩 むね肉の重量の0.8%
- こしょう 適量
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1 (衣部分)
タレ部分
- 黒酢 大さじ1.5杯
- 料理酒 大さじ1.5杯
- 醤油 大さじ1.5杯
- ごま油 大さじ1.5杯
- 砂糖 大さじ1杯
- にんにく 1片
- ねぎ 2本
感想
- 皮をとってしまったからか、火加減の問題なのか、カリッと揚がらなかった。
- 揚げ物の経験があまりないので、いろいろ調べてからにした方がよかった。
- タレはかなりうまかった。
たまねぎと鶏肉のカレー煮
材料
- 鶏骨付き肉 300g
- 赤パプリカ 1個
- たまねぎ 2個
- にんにく1片
- 水 300cc
カレー部分
調理手順
- たまねぎは6等分のくし切り、パプリカは中身と種を取り除いて2cm角に切る
- 鶏骨付き肉をボウルに入れた塩水(濃度3%程度)で洗った後、水気をキッチンペーパーでよく拭きとる
- 上記材料のカレー部分と鶏骨付き肉を、ビニール袋に入れてよく揉み込む。カレー部にあまり水分が無いので粉がダマになるが、気にしない
- 火にかけてない冷たいフライパンにサラダ油を入れ、1片を半分に切ったにんにくをいれて中火にかける
- にんにくとフライパンの間の油から泡が出だしたら、いったん火を止めて鶏手羽先を入れ、ふたたび中弱火にかける。ゆっくりと全面を5分くらい焼く
- 水1+1/2カップ(300cc)をフライパンに入れ、たまねぎとパプリカも入れて、フライパンにフタをし、中火で20分煮る
- 20分後、フタをあけて混ぜ、カレー部分の水気が飛んでもったりとするまで中火にかける
- 完成
感想
超うまい。単純に煮込むだけで調理の手間も要らないので楽。
ラザニア
材料
ラタトゥイユ
- 牛豚合いびき肉 100g
- ズッキーニ 1本
- なす 1本
- トマト水煮缶 1つ
- たまねぎ 1個
- 塩 上記材料重量の0.8%
- こしょう 適量
ホワイトソース
- 牛乳 400cc
- コーンスターチ 大さじ4
- バター 小さじ2
- 塩 上記材料重量の0.8%
- こしょう 適量
ラザニア
- ラザニア 6枚
感想
ラザニアを一番上に載せちゃ駄目。ドリトスみたいになってしまう。 あと次作るときはひき肉多めに入れた方がいいと思った。
COMIC1☆6感想
当初予定していた冊子は買った。人が多かった。
チキチキ2012Q2アニメヒロイン私的ランキング
- 吉田友紀（トモノリ）（これはゾンビですか？ OF THE DEAD）理由：不遇かわいい
- 左王子蘭子（さんかれあ）理由：不遇
- 庚夕子（黄昏少女×アムネジア）理由：はらみー氏
- 散華礼弥（さんかれあ）理由：かわいい
- 丘歩子（謎の彼女X）理由：まだ出てない
氷菓が始まったらランキングに変動あったりするんでしょうか。
以上、レポっす。
ロールキャベツ
材料
(A)
- 牛豚合挽き肉 500g
- ナツメグ 小さじ1
- たまねぎ 1個
- パン粉 大さじ3
- たまご 1個
(B)
- 塩 (A)の総分量の0.8%
- こしょう 適量
(C)
- キャベツ 7枚
(D)
- ホールトマト缶 400g
- にんにく 2片
- ウスターソース 小さじ1
- ケチャップ 大さじ4
感想
うまい。弱火で時間かけて煮るのがポイントですね（35分煮）
舞茸入りペペロンチーノ
うーむ
うまい
焼きうどん（豚肉）
材料
- 塩豚 100g
- 小松菜 1束
- にんじん 1/2本
- もやし 少々
- たまねぎ 中1/2個
- ピーマン 1個
- 焼肉のたれ 大さじ3
- 塩 8g
- こしょう 少々
感想
薄味に作った。良い
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